【導讀】

　　茶，國人一點也不陌生，現(xiàn)在喝茶的人在日益增長，但是，我們喝茶到底在喝什么呢？可能多數(shù)喝茶的人都不一定清楚了解，看完本文，對你有一定的幫助！

　　喝茶，到底在喝什么 （1）

　　文/小菜哥

　　茶，是世界性飲料，目前消費量僅次于水。可樂在中國的消費時間接近100年了，而中國茶飲料從1997年開始銷售，至今茶飲料的銷售量已經(jīng)超過可樂、雪碧等碳酸飲料，而且發(fā)展勢頭越來越快。

　　全世界有160多個國家和地區(qū)有喝茶習慣，現(xiàn)在每天喝茶的人有30多億，占了世界人口一半左右，全世界一天喝茶超過30億杯。

　　如此龐大的茶葉消費人群，覆蓋世界五大洲。那么，人們喝茶，到底在喝什么呢？茶葉里到底有什么成分？

　　很多剛喝茶的朋友會問：

　　茶葉中是不是營養(yǎng)成分很多？

　　沒錯，茶葉里面確實有很多的營養(yǎng)成分，但是，這里要特別說明的是，營養(yǎng)成分是用來維持生命的，人體不吃飯單單喝茶水能不能活呢？答案肯定是不能的。

　　人們常說：不吃飯喝白開水能活7天，如果喝茶水呢？可能會多活個一兩天吧，但如果你把茶葉渣也吃了，那你可能會活下來，但也不會活得太好。

　　茶葉中的營養(yǎng)成分種類比較豐富，我們常說的七大食品營養(yǎng)素，人體必需的六大營養(yǎng)素，茶葉中都有，所以我們喝茶可以補充一點營養(yǎng)，但是維持生命是不行的。

　　茶葉中含有700多種化學成分，它們形成了茶葉特有的色、香、味，對人體營養(yǎng)、保健起著重要作用，

　　茶樹鮮葉中，水分占75%-78%，干物質(zhì)占22%-25%，這也是為什么一般茶葉4斤左右的鮮葉只能做1斤的干茶。

　　茶葉中的主要有機物：蛋白質(zhì)，占20%-30%

　　茶葉中的主要無機物：F、Se 、Zn、 Fe、 Mn、 Mg、 Al（F、 Al在劑量上不構(gòu)成威脅）

　　糖類占 20%-25%

　　茶多酚占 18%-36%

　　脂類占 約8%

　　生物堿占 3%-5%，以咖啡堿為主，也叫咖啡因

　　有機酸占 約3%

　　氨基酸占 1%-4%，以茶氨酸為主， 茶氨酸為茶中特有

　　色素占 約1%

　　維生素占 0.6%-1.0%

　　芳香物質(zhì)占 0.005%-0.03%

　　我們喝茶主要是為了什么呢？

　　喝茶最主要的目的并不是為了維持生命，也不是為補充營養(yǎng)，主要是獲取茶葉里面的功效成分。

　　什么是功效成分？

　　功效成分的意思是：通過激活體內(nèi)酶的活性或者其它途徑來調(diào)節(jié)我們們身體機能，就是喝茶的主要目的不是為了攝入營養(yǎng)，而是為了促進我們身體的健康，讓我們不生病或者少生病或者已經(jīng)生病把你的身體調(diào)整回來，這是我們喝茶的最重要目的。

　　未完，待續(xù)！

　　【小菜閑談】

　　這篇文章主要寫的是茶葉所含有的化學成分以及喝茶對人體的基本功效，后續(xù)會具體描述如茶氨酸、茶多酚、咖啡堿等成分的功效！

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