1食用酒精的純度為百分之95，而燃料乙醇是體積濃度達(dá)到百分之995以上的無水乙醇2食用酒精可食用，而燃料乙醇不可3食用酒精的主要原料有糧食薯類糖蜜三類，而燃料乙醇的主要原料為玉米木薯海藻4在很多國家，食用酒精采取高稅收，而燃料乙醇則給予補(bǔ)貼；食用酒精不是一般的酒精酒精學(xué)名乙醇C2H5OH，可由微生物發(fā)酵和化學(xué)合成生產(chǎn)其中化學(xué)合成法酒精往往夾雜異物高級醇類，對人體神經(jīng)中樞有麻痹作用，不能食用，一般被稱為工業(yè)酒精而食用酒精必須以薯類谷物，或廢糖蜜為原料，必須通過發(fā)酵法釀造日前食用酒精的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)業(yè)已出臺，其衛(wèi)生要求下的甲醇；食用酒精，又稱為食品級酒精或乙醇，是一種無色透明易揮發(fā)的液體，具有特殊的香味它在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，主要起到以下幾個作用防腐作用食用酒精具有較強(qiáng)的殺菌消毒能力，可以有效抑制微生物的生長繁殖因此，在食品加工過程中，添加適量的食用酒精可以延長食品的保質(zhì)期，防止食品變質(zhì)；食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對人體有毒的苯類和甲醇 工業(yè)酒精的來源是石油經(jīng)過在催化劑和高溫條件下，裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇，現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的發(fā)達(dá)可以使乙醇的含量和純度達(dá)到人可以食用的程度；食用酒精，又稱為乙醇，是一種常見的食品添加劑和飲料成分它在食品工業(yè)和日常生活中具有多種作用，主要包括以下幾個方面防腐作用食用酒精具有很強(qiáng)的抗菌能力，可以有效地殺死或抑制食品中的細(xì)菌真菌和病毒等微生物的生長，從而延長食品的保質(zhì)期在食品加工過程中，食用酒精常用于果醬蜜餞罐頭等；食用酒精，也稱為乙醇，是一種無色的液體，具有特殊的香味它在食品和飲料工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用以下是食用酒精的一些主要作用防腐劑食用酒精可以作為一種天然的防腐劑，幫助延長食品的保質(zhì)期它可以抑制微生物的生長，包括細(xì)菌酵母和霉菌，從而防止食品變質(zhì)溶劑食用酒精是一種很好的溶劑。

食用乙醇是釀造的，而工業(yè)的是用化工原料之間反映等等提取的，所以工業(yè)乙醇里面不純，一般都混有甲醇；酒精 2 食用酒精是什么做的 食用酒精使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過發(fā)酵后，經(jīng)過過濾精餾來得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說是水和乙醇的互溶體3 外用酒精和食用酒精的區(qū)別 外用酒精大多數(shù)是用異丙醇和少量水制成甲醇等其它酒精，往往與它以非常高的濃度混合，產(chǎn)生一種特殊氣味，以阻止。

我們的食用酒精的化學(xué)式是CH3CH2OHC2H6O或C2H5OH或EtOH乙醇是一種有機(jī)物，俗稱酒精，化學(xué)式為CH3CH2OHC2H6O或C2H5OH或EtOH，是帶有一個羥基的飽和一元醇，在常溫常壓下是一種易燃易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有酒香的氣味，并略帶刺激有酒的氣味和刺激的辛辣滋味，微甘乙醇液體；其次，從成分來看，食用酒精的主要成分是乙醇，可能含有少量的甲醇丙醇等其他醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體有一定的毒性而糧食酒的成分則更為復(fù)雜，除了乙醇外，還含有多種酯類酸類醛類酮類等有機(jī)化合物，這些物質(zhì)共同構(gòu)成了糧食酒的獨(dú)特風(fēng)味再者，從口感來看，食用酒精的口感較為單一，只有酒精的；食用酒精是用糧食釀造的食用酒精是一種無色透明的液體，主要成分為乙醇也稱為酒精它與其他酒精如工業(yè)用酒精相比，經(jīng)過特殊的生產(chǎn)和處理工藝，確保其純度和安全性，以符合人體攝入的要求食用酒精主要用于食品和飲料制作它常用于調(diào)制雞尾酒調(diào)料酒蛋糕甜點(diǎn)糖果口香糖等食品和飲料；會食用乙醇是一種酒精含量較高的飲料，其酒精含量在百分之40到百分之65之間，很少有超過這個范圍的，當(dāng)一個人喝下半斤食用乙醇，其攝入的酒精量已經(jīng)相當(dāng)可觀，已經(jīng)足夠讓一個人產(chǎn)生醉酒反應(yīng)，因此食用乙醇喝半斤會醉；食用乙醇對人體是有一定的危害的如果宏川新材食用乙醇是以薯類谷物，或廢糖蜜為原料，通過發(fā)酵法釀造而成的，適量飲食，是有益身心健康的，如大量飲用，會引起神經(jīng)系統(tǒng)傷害，重則致命具體如下酒精會抑制大腦的呼吸中樞，造成呼吸停止，另外由于換抑肝糖原的分解，導(dǎo)至血糖下降也可能有至命的影響；無水乙醇和食用酒精，化學(xué)組成都是乙醇，來源不一樣，純度不一樣 無水乙醇為工業(yè)制備，如用木材廢品等發(fā)酵而來 食用酒精為糧食制備，如高粱，糯米等 無水乙醇由于來源不潔凈，制備工藝相對簡單，成本也比較低廉，所以得到的成品可能含有有毒成分，常見甲醇又稱木精，很容易由木料發(fā)酵獲得，可致失明 食用酒精由于；食用酒精有多種用途一食用酒精的基本定義和用途概述 食用酒精，通常是指通過特定的發(fā)酵過程生產(chǎn)的，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的酒精其主要成分是乙醇和水，其純度相對較高食用酒精不僅可以用于食品加工，還可以應(yīng)用于醫(yī)療化工等多個領(lǐng)域二食品加工領(lǐng)域的應(yīng)用 在食品加工領(lǐng)域，食用酒精具有廣泛的應(yīng)用。