是的，醋酸鐵在乙醇中可以水解醋酸鐵是一種不溶性的化合物，它包含一個(gè)離子態(tài)的Fe3+和一個(gè)酸性的醋酸分子，這兩種物質(zhì)在乙醇中可以分離出來(lái)，因此可以發(fā)生水解反應(yīng)乙醇可以把Fe3+離子與醋酸分子分離，從而使醋酸鐵的水解反應(yīng)發(fā)生通過(guò)這種水解反應(yīng)，醋酸鐵分解成鐵離子和醋酸離子醋酸離子在乙醇中。

乙醇是非電解質(zhì)，這是肯定的乙醇可以看做是非常弱的酸，比如乙醇可以與金屬鈉反應(yīng)那么乙醇鈉就看做是弱酸強(qiáng)堿鹽，因此可以水解其實(shí)能夠水解的不一定是鹽，還有鹽型化合物，CH3CH2ONa就是，還有Mg3N2，CaC2，NaH等，都會(huì)水解，而它們都不是鹽。

發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的唯一工業(yè)方法發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類薯類或野生植物果實(shí)等也可用制糖廠的廢糖蜜或者用含纖維素的木屑植物莖稈等這些物質(zhì)經(jīng)一定的預(yù)處理后，經(jīng)水解用廢蜜糖作原料不經(jīng)這一步發(fā)酵，即。