酒精又叫乙醇，發(fā)酵法生產(chǎn)乙醇，是用干薯馬鈐薯谷物玉蜀黍等含淀粉的物質(zhì)中通過微生物進(jìn)行的一種生物化學(xué)方法這些原料先和黑曲霉作用進(jìn)行糖化，即把淀粉變成單糖，然后，加入培養(yǎng)的酵母發(fā)酵，把糖變?yōu)榫坪投趸荚诮湍傅淖饔孟?，把糖變?yōu)榫剖且粋€很復(fù)雜在過程，它是許多專一反應(yīng)共同作用的；乙烯直接水化法，就是在加熱加壓和有催化劑存在的條件下，是乙烯與水直接反應(yīng)此法中的原料乙烯可大量取自石油裂解氣，成本低，產(chǎn)量大，這樣能節(jié)約大量糧食，因此發(fā)展很快3煤化工 以煤基合成氣為原料，經(jīng)甲醇二甲醚羰基化加氫合成乙醇的工藝路線4聯(lián)合生物加工 利用生物能源轉(zhuǎn)化技術(shù)生產(chǎn)。

1發(fā)酵法，發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類薯類或野生植物果實等也可用制糖廠的廢糖蜜或者用含纖維素的木屑植物莖稈等這些物質(zhì)經(jīng)一定的預(yù)處理后，經(jīng)水解用廢蜜糖作原料不經(jīng)這一步發(fā)酵，即可制得乙醇發(fā)酵液中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)約為6%~10%，并含有其他一些有機雜質(zhì)，經(jīng)精餾可得；1蒸餾法這是最常用的方法之一先將含有雜質(zhì)的乙醇放入蒸餾釜中加熱，使乙醇蒸發(fā)并冷凝然后，通過冷卻和收集的方式，將不同沸點的組分分離出來最后通過蒸餾的方式，將乙醇中的水分去除，得到無水乙醇2共沸精餾法這種方法是利用某些物質(zhì)與水形成共沸物的特性，將水從乙醇中去除常用的共沸。

工業(yè)方法用乙烯水化法 提取可以用糧食發(fā)酵或者纖維素水解法如木屑，秸稈；工業(yè)上一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇1發(fā)酵法 糖質(zhì)原料如糖蜜亞硫酸廢液等和淀粉原料如甘薯玉米高梁等發(fā)酵發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的唯一工業(yè)方法發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類薯類或野生植物果實等。

酒精是糧食提煉出來的，是將含淀粉的糧食粉碎，將原料浸泡和蒸煮接種微生物根霉菌和酵母菌發(fā)酵先用根霉分解谷物中的淀粉為葡萄糖，再用酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精蒸餾將發(fā)酵混合物中產(chǎn)生的酒精，通過蒸餾提純出來，成為高濃度的酒精乙醇是一種有機化合物，俗稱酒精乙醇可用于制造醋酸飲料。

乙醇是怎樣提煉出來的原理

1發(fā)酵法 糖質(zhì)原料如糖蜜亞硫酸廢液等和淀粉原料如甘薯玉米高粱等發(fā)酵發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，在相當(dāng)長的歷史時期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的唯一工業(yè)方法發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類薯類或野生植物果實等也可用制糖廠的廢糖蜜或者用含纖維素的木屑。

糧食將含淀粉的糧食粉碎，將原料浸泡和蒸煮接種微生物根霉菌和酵母菌發(fā)酵先用根霉分解谷物中的淀粉為葡萄糖，再用酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精蒸餾將發(fā)酵混合物中產(chǎn)生的酒精，通過蒸餾提純出來，成為高濃度的酒精注意事項因為酒精是易燃物質(zhì)，蒸餾的溫度較高，非常危險所以在蒸餾階段。

蒸餾原理蒸餾是利用液體混合物中各組分揮發(fā)性能的不同，將各組分分離的方法它就是當(dāng)前全世界酒精工業(yè)從發(fā)酵醪中回收酒精所采用的唯一方法把之前發(fā)酵好的物料泵送入蒸餾塔里進(jìn)行蒸餾，利用酒精的易發(fā)揮發(fā)，沸點低等物理性質(zhì)，把酒精從發(fā)酵液里分離出來冷凝酒精蒸汽從蒸餾塔里出來經(jīng)過冷凝塔冷凝成。

最后，通過蒸餾和純化等步驟提取純度較高的乙醇2 合成法除了發(fā)酵法外，乙醇也可以通過合成反應(yīng)制備其中最常見的合成方法是蒸汽水合甲基化反應(yīng)具體步驟如下 將乙烯乙烯烴與水蒸氣在催化劑的作用下進(jìn)行反應(yīng) 反應(yīng)生成甲基醇甲醇，然后再將甲醇進(jìn)行脫水反應(yīng) 在脫水反應(yīng)中，甲醇。

乙醇是通過發(fā)酵得到的 精煉乙醇是用蒸餾的，攝氏80度的餾分，可得到95%的乙醇 進(jìn)一步提高純度，用的是生石灰吸水，一般可得到99%995%的含量 甘蔗中不主要含乙醇，沒有從甘蔗里提出乙醇的但甘蔗渣可以用作乙醇發(fā)酵。

是利用酒精即乙醇的沸點比水低的特性來提煉酒精將酒加熱到酒精的學(xué)名叫乙醇，它是沸點為784攝氏度，而水的沸點為100攝氏度乙醇的介紹其是一種有機化合物，結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，分子式為C2H6O，俗稱酒精乙醇在常溫常壓下是一種易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接；收集餾分，溫度計水銀球在蒸餾過程中有液滴，保持鎦分的流出速度為每秒12滴繼續(xù)加熱，當(dāng)溫度計讀數(shù)上升到78度左右并穩(wěn)定時，另換一個潔凈干燥的接受瓶干接液管上，控制加熱溫度，收集7779度的餾分，當(dāng)溫度突然下降或燒瓶內(nèi)液體很少時，停止加熱，稍冷后關(guān)閉冷凝水，收集餾分出的工業(yè)酒精。

纖維素通過催化轉(zhuǎn)化成葡萄糖，葡萄糖可以通過糖酵解技術(shù)轉(zhuǎn)化成乙醇這可以做為生產(chǎn)乙醇的途徑反應(yīng)式C6H12O6 === 2C2H5OH + 2CO2 希望能夠幫助到你~；1滲透法以規(guī)定濃度的乙醇為溶劑，按“滲透法”操作在大多數(shù)情況下，當(dāng)收集的滲透液達(dá)到酊劑總量的34時，應(yīng)停止?jié)B透，壓榨藥渣，將液體與滲透液結(jié)合，在所需量的基礎(chǔ)上加入適量的溶劑，靜置一定時間，分離上清液和底液進(jìn)行過濾2浸沒法以規(guī)定濃度的乙醇為溶劑，按“冷浸沒法”操作，將浸沒。