1、根據(jù)查詢律圖網(wǎng)顯示，飯店使用甲醇做為燃料不違法飯店廚具使用甲醇燃料的話，這個(gè)本身不違法，現(xiàn)在國(guó)家很重視新能源的發(fā)展，有的地方是政府推廣發(fā)展甲醇能源在安全性，經(jīng)濟(jì)性和操作性均優(yōu)于液化氣甲醇燃料是利用工業(yè)甲醇。

2、甲醇燃燒的化學(xué)方程式2CH#8323OH+3O#8322=2CO#8322+4H#8322O甲醇Methanol，CH#8323OH是結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單的飽和一元醇，甲醇由甲基和羥基組成的，具有醇所具有的化學(xué)性質(zhì)甲醇是無(wú)色有酒精氣味易揮發(fā)。

3、甲醇燃料相對(duì)汽油的優(yōu)勢(shì) 1動(dòng)力性強(qiáng)工業(yè)酒精化學(xué)式為CH3OH，自身含氧，在燃燒過(guò)程中有自供氧效應(yīng)，使燃燒更加充分均勻，熱效率提高，動(dòng)力性增強(qiáng)所以在國(guó)際F1賽車使用的燃料主要成分就是甲醇2節(jié)省費(fèi)用安裝本系統(tǒng)后。

4、能明顯提高爐膛溫度，改善劣質(zhì)甲醇燃燒產(chǎn)生的異味，大大增加燃料的熱值和亮度，由此解決了工業(yè)燃燒機(jī)使用甲醇燃料的技術(shù)性難題醇基燃料添加劑易溶于水，醇類液體，性質(zhì)穩(wěn)定，不易燃，無(wú)腐蝕，適合長(zhǎng)距離運(yùn)輸，貯存，為甲醇燃料。