1、燃燒的其實(shí)就是酒精，燃燒過(guò)后剩下水了，幾乎不含酒精成分了，飲用后對(duì)人體無(wú)傷害酒精的沸騰溫度只有79度，在水還沒有開的時(shí)候就已經(jīng)沸騰蒸發(fā)了，酒精含量微乎其微，完全可以忽略不計(jì)；酒精沸點(diǎn)在一標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下為782度當(dāng)水沸騰以后， 大部分酒精都蒸發(fā)了，可能有極少量酒精溶于水中而殘留米酒，又叫酒釀，甜酒舊時(shí)叫“醴”用糯米釀制，是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒主要原料是江米；燒過(guò)的酒里面還殘有酒精的，酒加熱后，酒精會(huì)加速揮發(fā)，酒精的濃度會(huì)被降低，對(duì)人體的影響相對(duì)降低，也比較好入喉黃酒的傳統(tǒng)飲法即熱飲，即使是炎夏季節(jié)，黃酒加熱可以達(dá)到解暑的功效，而在寒冬季節(jié)，溫暖的黃酒更有驅(qū)寒。

2、有根據(jù)知乎查詢顯示，黃酒的度數(shù)在11到25度之間，很少有超過(guò)這個(gè)范圍的因此，即便黃酒煮沸后，酒精會(huì)揮發(fā)，但仍然會(huì)有一定的度數(shù)需要注意的是，黃酒煮沸后酒精會(huì)大量揮發(fā)，風(fēng)味也會(huì)有所改變，因此一般不建議長(zhǎng)時(shí)間加熱；作為料酒，通過(guò)燒煮，仍然含有酒精含量不過(guò)，料酒中的酒精含量較低，大約只有15%以下在烹制菜肴過(guò)程中，料酒主要起到去腥增香的作用此外，料酒還含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，例如黃酒糖分糊精酯類醛類有；我們都知道酒精易揮發(fā)，而且它的沸點(diǎn)很低，大約在7815度，如果超過(guò)這個(gè)溫度的話，酒精就會(huì)強(qiáng)烈蒸發(fā)像燒開的水一樣蒸發(fā)，如果鍋中的溫度達(dá)到100度，揮發(fā)的速度會(huì)更快簡(jiǎn)介 溫度低時(shí)，酒精揮發(fā)的就比較慢，并沒有絕對(duì)。

3、有根據(jù)查詢紅酒世界網(wǎng)顯示，紅酒煮完后，會(huì)蒸發(fā)一些酒精，會(huì)有殘留，不會(huì)完全揮發(fā)，因此煮完紅酒后，酒精還存在；白酒煮沸10分鐘后幾乎就沒有酒精了，白酒在加熱過(guò)程中，酒精會(huì)逐漸揮發(fā)的只要沒有用冷凝管收集酒精蒸汽，煮開的酒水除了酒精的氣味之外，液體里面的乙醇是早就揮發(fā)了的，只剩下水了白酒煮沸10分鐘還有酒精嗎 一般來(lái)說(shuō)；白酒經(jīng)過(guò)蒸煮還有酒精由于白酒中的乙醇屬于易揮發(fā)的物質(zhì)，所以白酒在經(jīng)過(guò)蒸煮操作后會(huì)有一部分的乙醇會(huì)揮發(fā)掉，但是并不會(huì)完全的揮發(fā)掉，仍然會(huì)殘留有少部分的酒精，所以說(shuō)白酒經(jīng)過(guò)蒸煮還有酒精白酒蒸多少會(huì)把酒精揮發(fā)完 一；米酒跟水一起煮里面的酒精不會(huì)全部都會(huì)沒了，而是大部分會(huì)沒了還是有酒精的成分的米酒主要是以糯米為原料，蒸熟后加酒粬發(fā)酵用，經(jīng)過(guò)密閉發(fā)酵后制成的通常市面上的罐裝米酒和早餐喝的米酒都是勾兌過(guò)的。

4、不能開車的，煮過(guò)的酒就是將酒加熱，并不會(huì)去掉酒精；你好，煮過(guò)后基本沒有酒精了 剛釀好的甜酒煮過(guò)后基本不會(huì)有酒精，因?yàn)樘鹁票旧砭凭可?，?jīng)過(guò)高溫蒸煮，酒精早就揮發(fā)了；但是近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)，白酒加熱后因?yàn)榫凭^續(xù)在揮發(fā)中，在飲用同時(shí)酒精會(huì)直接造成對(duì)眼睛的熏蒸，反而造成對(duì)眼睛的傷害，所以，見仁見智白酒妙招可以給鞋子除臭，鞋子穿久了都會(huì)有異味，在鞋內(nèi)噴灑一些白酒等到風(fēng)干后再穿，能；白酒煮開了還是有酒精，只是酒精揮發(fā)了一部分，酒精含量會(huì)降低煮白酒喝主要是因?yàn)榧訜岷缶浦械木凭珪?huì)加速揮發(fā)，降低酒精的濃度后對(duì)人體的影響相對(duì)降低，也比較好入喉但是近年來(lái)又發(fā)現(xiàn)，白酒加熱后因?yàn)榫凭^續(xù)在揮發(fā)中，在。

5、料酒煮5分鐘酒精能揮發(fā)酒精在加熱過(guò)程中會(huì)逐漸蒸發(fā)對(duì)于料酒這種低度的白酒來(lái)說(shuō)，含有的酒精量相對(duì)較低大約15%，在僅烹調(diào)5分鐘的時(shí)間內(nèi)，無(wú)法完全使所有的酒精揮發(fā)掉在進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱約3個(gè)小時(shí)后才能達(dá)到。

6、白酒煮4小時(shí)左右會(huì)揮發(fā)完酒精因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?，揮發(fā)性較強(qiáng)，一般將其鍋中加熱煮沸之后，等到看不到任何氣泡的時(shí)候，就說(shuō)明白酒中的酒精已經(jīng)差不多揮發(fā)完了，即使能聞到酒味，但已經(jīng)檢測(cè)不到酒精了黃酒煮多久酒精；即使經(jīng)過(guò)兩小時(shí)的煲煮，母雞和湯中仍可能含有酒精**雖然酒精在加熱過(guò)程中會(huì)加速揮發(fā)，但其濃度并不會(huì)完全降低到零酒類用于烹飪時(shí)，若持續(xù)沸騰時(shí)間低于1小時(shí)，大約25～75%的酒精可能會(huì)殘余在食物中因此，盡管酒精的大。