家庭自釀葡萄酒如何儲藏？

　　制，在比較完美的情況下，家庭自釀葡萄酒的保存時間一般不超過2年，所以建議各位家庭自釀葡萄酒愛好者及時飲用釀造完成的美酒，以免果香變淡，或者感染霉菌最后導(dǎo)致變…

　　什么季節(jié)適合自釀葡萄酒？

　　最好是在夏末秋初葡萄收獲季節(jié)，特別是中秋節(jié)前后，是釀制葡萄酒的最佳時期。此時葡萄比較新鮮，而且價格不貴。釀造葡萄酒的時候選一個晴天，這樣葡萄比較容易晾干。紅…

　　自釀葡萄酒可以喝嗎？有毒嗎？

　　多數(shù)自釀葡萄酒都是可以安全飲用的。只要釀造方法得當(dāng)，符合衛(wèi)生條件，一般來說是沒有問題。自釀葡萄酒在發(fā)酵過程中的確會產(chǎn)生一些對人體有害的甲醇，但其含量一般都…

　　自釀葡萄酒為什么變成醋了？

　　葡萄酒如果沒有重新封存，很容易被氧化，過一段時間之后無論是氣味還是口感都會變酸，這其實是葡萄酒中的酒精被醋化的結(jié)果，所得到的就是非常天然的葡萄醋了。葡萄醋…

　　怎樣過濾家庭自釀葡萄酒？

　　過濾酒液時，最簡單實用的方法是用兩層醫(yī)用紗布將葡萄皮、葡萄籽及其他雜質(zhì)濾除。當(dāng)然，也可以采用相對專業(yè)的方法即虹吸法，來進行酒液與雜質(zhì)的分離。采用虹吸法的好處…