酒精的工業(yè)生產(chǎn)方法 可分為發(fā)酵法和化學(xué)合成法兩大類1發(fā)酵法 是利用淀粉質(zhì)原料或糖質(zhì)原料，在微生物的作用下生成酒精，根據(jù)原料的不同，又可分為A淀粉質(zhì)原料發(fā)酵生產(chǎn)酒精 這是我國(guó)當(dāng)前生產(chǎn)酒精的主要方法，它是利用薯類谷物及野生植物等含淀粉的原料，在微生物的作用下將淀粉水解為葡萄糖。

工業(yè)酒精的生產(chǎn)通常包括發(fā)酵和蒸餾兩個(gè)主要步驟首先，釀酒廠使用玉米薯類等富含淀粉的原料進(jìn)行發(fā)酵處理，生成含有乙醇的發(fā)酵液隨后，通過(guò)蒸餾技術(shù)將乙醇從發(fā)酵液中分離出來(lái)，并進(jìn)一步提高其純度通過(guò)這種方式得到的乙醇溶液即為工業(yè)酒精值得注意的是，這一過(guò)程需要在嚴(yán)格的工藝條件下進(jìn)行，以確保產(chǎn)品的。

1發(fā)酵法 糖質(zhì)原料如糖蜜亞硫酸廢液等和淀粉原料如甘薯玉米高梁等發(fā)酵發(fā)酵法制乙醇是在釀酒的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，在相當(dāng)長(zhǎng)的歷史時(shí)期內(nèi)，曾是生產(chǎn)乙醇的唯一工業(yè)方法發(fā)酵法的原料可以是含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品，如谷類薯類或野生植物果實(shí)等也可用制糖廠的廢糖蜜或者用含纖維素的木屑。

工業(yè)酒精大部分是用玉米和薯類發(fā)酵制造的，酒精燃燒是無(wú)色或者是微黃和微蘭的火苗，出現(xiàn)黑煙，就證明酒精中含有其它物質(zhì)，這肯定不是純酒精。

工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%主要有合成和釀造玉米或木薯兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本很低，乙醇含量高，釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%主要應(yīng)用于精細(xì)化工，塑料等領(lǐng)域，用來(lái)制造甲醛醋酸氯甲烷甲氨硫酸二甲酯等多種有機(jī)產(chǎn)品，也是農(nóng)藥醫(yī)藥的重要原料之一。

工業(yè)酒精不是甲醇，只是混有甲醇工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精工業(yè)火酒工業(yè)酒精的純度為95%和99%主要有合成和釀造玉米或木薯兩種方式生產(chǎn)，合成成本低，甲醇含量高，所以價(jià)格便宜釀造的工業(yè)酒精乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于001%，價(jià)格較貴甲醇的用途1用于生產(chǎn)。

工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精工業(yè)火酒工業(yè)酒精的純度一般為95%和99%主要有合成和釀造玉米或木薯兩種方式生產(chǎn)，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以價(jià)格便宜釀造的工業(yè)酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于001%，價(jià)格比較貴工業(yè)乙醇含量為95%化學(xué)式C2H5OH相對(duì)密度。