乙醇揮發(fā)性大，稍形成表面膜后，乙醇就揮發(fā)了，造成包裹的空氣破壁，氣泡破裂。

將水分散成霧滴，即擴(kuò)大其表面，有許多內(nèi)部水分子移到表面，就必須克服這種力對體系做功表面功顯然這樣的分散體系便儲(chǔ)存著較多的表面能表面張力是物質(zhì)的特性，其大小與溫度和界面兩相物質(zhì)的性質(zhì)有關(guān)在293K下水的表面張力為7275×103 N·m1，乙醇為2232×103 N·m1，正丁醇為24。

加深理解在對水進(jìn)行測量以后，再對不同濃度的酒精溶液進(jìn)行測量，這樣可以明顯觀察到表面張力系數(shù)隨液體濃度的變化而變化的現(xiàn)象，能對各類液體的表面張力系數(shù)的不同有深刻的理解；更好的發(fā)揮功效乙醇的表面張力比水小，洗滌聚乙烯醇時(shí)，會(huì)脫去其自身的溶劑，使催化劑顆粒不易團(tuán)聚，更好的發(fā)揮兩者的功效，保證聚乙烯醇被充分洗滌。