陳醋有酒的味道可能是壞了，不建議食用陳醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，多由高粱釀造而成，不含酒精成分如果陳醋有酒的味道，可能是由于在制作過程中兌入了適量的酒精成分，或者在陳醋發(fā)酵過程中，糧食成分沒有發(fā)酵好。

不含酒精，老陳醋為純糧釀造 不存在酒精勾兌；紫林陳醋里面有食用酒精是因?yàn)榇姿崾鞘炒姿嵛兜闹黧w酸，某種程度上來說，醋的前身其實(shí)就是酒在醋酸發(fā)酵的過程中，絕大多數(shù)的乙醇都會被轉(zhuǎn)化成了乙酸，只有極少數(shù)可能會殘留；陳醋里含有白酒蒸煮后還含酒精根據(jù)查詢相關(guān)公開信息顯示，白酒中的乙醇屬于易揮發(fā)的物質(zhì)，白酒在經(jīng)過蒸煮操作后會有一部分的乙醇會揮發(fā)掉，并不會完全的揮發(fā)掉，會殘留有少部分的酒精；沒有陳醋的主要成分是高粱大麥麩皮豌豆大米等成分，不含有酒精成分，所以陳醋不會有酒味如果有酒味的情況出現(xiàn)，可能是其在制作的過程中兌入了適量的酒精成分，只是沒有寫在標(biāo)簽上而已或者是在陳醋發(fā)酵的過程中；醇類和酯類分別是乙醇跟乙酸乙酯和乳酸乙酯醋中含有維生素B1B2C等，在生命活動中起著重要的調(diào)節(jié)作用食醋對人體好處很多幫助消化殺菌作用增強(qiáng)腎功能美容護(hù)膚等等醋的種類有米醋陳醋香醋麩醋酒醋。

梁汾五年老陳醋純糧固態(tài)發(fā)酵百分之四十大曲不含酒精梁汾五年老陳醋純糧固態(tài)發(fā)酵百分之四十大曲不帶“苯甲酸鈉”，沒有糖分的含量，所以梁汾五年老陳醋純糧固態(tài)發(fā)酵百分之四十大曲不含酒精。

\r\n生活中，酒有度數(shù)恐怕沒有人不知的，而醋也有度數(shù)可能就鮮為人知了吧\r\n前二天，從電視上聽說醋也有度數(shù)，感到好奇，拿醋來看看確實(shí)如此，只是酒的度數(shù)表明了酒精的含量，而醋的度數(shù)就是酸的程度我家的醋是。