甘油酸性比乙醇酸性弱甘油的pKa值約為155，而乙醇的pKa值約為160pKa值表示了一個(gè)酸性物質(zhì)在水中失去H+形成對應(yīng)負(fù)離子時(shí)的平衡常數(shù)，數(shù)值越小說明酸性越強(qiáng)。

乙醇甘油丙酮乙醛是四種常見的有機(jī)化合物，它們可以通過一些化學(xué)鑒別方法進(jìn)行區(qū)分，例如碘酒試驗(yàn)將一小滴碘酒滴加在樣品上，如果樣品變色，說明它是甘油甘油含有醇基，能夠還原碘酒生成碘化物，從而使碘酒的顏色變淡或消失Tollens試劑試驗(yàn)將少量Tollens試劑滴加在樣品上，加熱后觀察有無銀鏡。

物理鑒別法酒精聞起來有酒味，甘油無臭味甜1乙醇在常溫常壓下是一種易燃易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用具有特殊香味，并略帶刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味2丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色無臭味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物俗稱甘油。

乙醇甘油丙酮乙醛是一類含有羥基的有機(jī)物，它們可以通過化學(xué)試劑進(jìn)行鑒別下面是一些常用的有機(jī)鑒別方法用碘酸鉀試劑KI進(jìn)行鑒別加入少量碘酸鉀水溶液后攪拌，觀察是否生成紅色氧化物沉淀只有甘油具有此結(jié)果，其余化合物無變化用五氯化磷試劑進(jìn)行鑒別加入少量五氯化磷后攪拌觀察顏色是否變化。

能甘油與乙醇在一定摩爾比例下會形成可溶性復(fù)合物，而這種復(fù)合物易于結(jié)晶，溶液中的溫度變化可以改變?nèi)苜|(zhì)的溶解度，當(dāng)溫度下降時(shí)，會達(dá)到溶質(zhì)溶解度的限制，導(dǎo)致其結(jié)晶出來。

溶甘油溶解性可混溶于乙醇，與水混溶，不溶于氯仿醚二硫化碳，苯，油類可溶解某些無機(jī)物丙三醇，又名甘油，化學(xué)式為C3H8O3，無色無臭味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機(jī)物硝化丙三醇乙醇中文名硝化丙三醇乙醇溶液含硝化甘油1%～10%。

乙醇，二者都是親水性物質(zhì)，但乙醇的分子量和體積要小，運(yùn)輸?shù)目臁?/p>

如果是在生活中，酒精加甘油的作用，在于既有消毒皮膚的作用，也有保水保濕滋潤皮膚的作用。