甘油酸性比乙醇酸性弱甘油的pKa值約為155，而乙醇的pKa值約為160pKa值表示了一個酸性物質(zhì)在水中失去H+形成對應(yīng)負(fù)離子時的平衡常數(shù)，數(shù)值越小說明酸性越強。

乙醇甘油丙酮乙醛是四種常見的有機化合物，它們可以通過一些化學(xué)鑒別方法進(jìn)行區(qū)分，例如碘酒試驗將一小滴碘酒滴加在樣品上，如果樣品變色，說明它是甘油甘油含有醇基，能夠還原碘酒生成碘化物，從而使碘酒的顏色變淡或消失Tollens試劑試驗將少量Tollens試劑滴加在樣品上，加熱后觀察有無銀鏡。

物理鑒別法酒精聞起來有酒味，甘油無臭味甜1乙醇在常溫常壓下是一種易燃易揮發(fā)的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用具有特殊香味，并略帶刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味2丙三醇，國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油，無色無臭味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機物俗稱甘油。

乙醇甘油丙酮乙醛是一類含有羥基的有機物，它們可以通過化學(xué)試劑進(jìn)行鑒別下面是一些常用的有機鑒別方法用碘酸鉀試劑KI進(jìn)行鑒別加入少量碘酸鉀水溶液后攪拌，觀察是否生成紅色氧化物沉淀只有甘油具有此結(jié)果，其余化合物無變化用五氯化磷試劑進(jìn)行鑒別加入少量五氯化磷后攪拌觀察顏色是否變化。

能甘油與乙醇在一定摩爾比例下會形成可溶性復(fù)合物，而這種復(fù)合物易于結(jié)晶，溶液中的溫度變化可以改變?nèi)苜|(zhì)的溶解度，當(dāng)溫度下降時，會達(dá)到溶質(zhì)溶解度的限制，導(dǎo)致其結(jié)晶出來。

溶甘油溶解性可混溶于乙醇，與水混溶，不溶于氯仿醚二硫化碳，苯，油類可溶解某些無機物丙三醇，又名甘油，化學(xué)式為C3H8O3，無色無臭味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)，是一種有機物硝化丙三醇乙醇中文名硝化丙三醇乙醇溶液含硝化甘油1%～10%。

乙醇，二者都是親水性物質(zhì)，但乙醇的分子量和體積要小，運輸?shù)目臁?/p>

如果是在生活中，酒精加甘油的作用，在于既有消毒皮膚的作用，也有保水保濕滋潤皮膚的作用。