不管什么燃料，充分燃燒都是沒(méi)有毒的，液化氣本身就是一氧化碳有毒的，充分燃燒就是沒(méi)有毒的。

酒精的用途很廣，不過(guò)一般都是用來(lái)消毒或者工業(yè)用酒精，因?yàn)榫凭奈ｋU(xiǎn)性，酒精現(xiàn)在一般不用來(lái)做燃料因?yàn)橛械娜瞬⒉惶镁凭幕瘜W(xué)特性，對(duì)危險(xiǎn)性不太清楚，是造成酒精發(fā)生危險(xiǎn)的重要原因，因此對(duì)于人們進(jìn)行危險(xiǎn)知識(shí)的普及和安全管理，是十分重要的當(dāng)危險(xiǎn)發(fā)生的時(shí)候，再去撲救就很難了，要把危險(xiǎn)控制。

現(xiàn)在飯店都用植物油燃料，乙二醇價(jià)格不低，質(zhì)量不穩(wěn)定。

國(guó)家并沒(méi)有明文禁止使用液態(tài)酒精作為燃料，但在危險(xiǎn)化學(xué)品安全管理?xiàng)l例中，明確了“液化氣體”“易燃液體”為危險(xiǎn)化學(xué)品，對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)儲(chǔ)存運(yùn)輸使用等都進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)范使用危險(xiǎn)化學(xué)品從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的單位，“必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家有關(guān)規(guī)定并依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定取得相應(yīng)的許可，必須。

酒精是一種方便簡(jiǎn)單安全的燃料恰當(dāng)使用是不會(huì)對(duì)身體造成傷害的原因如下1酒精的主要成份是乙醇，也含有一定量的甲醇2酒精燃燒充分時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水3但是如果不充分燃燒是就會(huì)生成部分一氧化碳，空氣中的一氧化碳濃度過(guò)高就會(huì)對(duì)人體造成危害4所以使用酒精做火鍋燃料要注意爐灶的質(zhì)量。

餐飲行業(yè)使用液體乙醇做燃料達(dá)不到消防規(guī)范要求，飯店里用于溫燙的小火鍋有用固體乙醇的，但是極少的，全面使用做火鍋燃料是違規(guī)的一是儲(chǔ)存量大，達(dá)不到消防規(guī)范要求二是燃燒時(shí)產(chǎn)生的氣體對(duì)人體傷害極大三是火災(zāi)隱患嚴(yán)重。

是違法的，飯店用乙醇做燃料不安全的，肯定是不符合消防安全的具體咨詢(xún)安監(jiān)局，要看液體酒精是否屬于危險(xiǎn)化學(xué)品目錄的范圍。

以酒精為助燃原料的燒烤火鍋，使用的酒精主要為液體酒精液態(tài)酒精非常不穩(wěn)定，在使用時(shí)如果操作不當(dāng)，極易出現(xiàn)事故飯店往往為了節(jié)省時(shí)間，沒(méi)有對(duì)員工進(jìn)行酒精爐操作的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)就讓其上崗，導(dǎo)致服務(wù)員缺乏專(zhuān)業(yè)知識(shí)，極易操作不當(dāng)引起事故國(guó)家雖然沒(méi)有明文禁止使用液體酒精作燃料，但對(duì)酒精安全管理有明文。