無(wú)水乙醇和食用酒精，化學(xué)組成都是乙醇，來(lái)源不一樣，純度不一樣 無(wú)水乙醇為工業(yè)制備，如用木材廢品等發(fā)酵而來(lái) 食用酒精為糧食制備，如高粱，糯米等 無(wú)水乙醇由于來(lái)源不潔凈，制備工藝相對(duì)簡(jiǎn)單，成本也比較低廉，所以得到的成品可能含有有毒成分，常見(jiàn)甲醇又稱(chēng)木精，很容易由木料發(fā)酵獲得，可致失明 食用酒精由于。

食用酒精也是指乙醇，含雜質(zhì)較少，可以作為食品添加劑或直接作為含乙醇飲料。

食用酒精是乙醇啊，在消防上劃為甲類(lèi)危險(xiǎn)品的，易燃易爆介質(zhì)。

工業(yè)酒精乙醇化學(xué)式C2H5OH含量為95 食用酒精食用酒精Edible Alcohol又稱(chēng)發(fā)酵性蒸餾酒 工業(yè)酒精是甲醇，CH3OH 食用酒精是乙醇，C2H5OH。

酒精，也叫乙醇分子式C#8322H#8326O主要分工業(yè)酒精和食用酒精醫(yī)用酒精工業(yè)上，一般用淀粉發(fā)酵法或乙烯直接水化法制取乙醇食用酒精，主要使用糧食和酵母菌在發(fā)酵罐里經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾精餾來(lái)得到的產(chǎn)品，通常為乙醇的水溶液，或者說(shuō)是水和乙醇的互溶體，食用酒精里不含有對(duì)人體有。

酒精有乙醇和甲醇，乙醇是食用酒精，甲醇是工業(yè)酒精甲醇有毒不能食用。

乙醇 俗名 酒精 食用的酒里面含有乙醇，這是有谷物發(fā)酵，經(jīng)過(guò)一系列工藝制成的工業(yè)酒精含有大量的乙醇和少量的甲醇，甲醇有毒，對(duì)呼吸系統(tǒng)有害，嚴(yán)重?cái)z入會(huì)導(dǎo)致中毒，雙目失明。