綠色植物搗碎，用乙醇浸泡后過濾即可達(dá)到提取葉綠素的目的葉綠素屬于有機(jī)物，不溶于水，會溶解于酒精；酒精不能作為萃取劑作為萃取劑需要滿足3個條件1溶質(zhì)在萃取劑中的溶解度遠(yuǎn)大于在原溶劑中的溶解度 2萃取劑不與溶質(zhì)發(fā)生反應(yīng) 3萃取劑與原溶劑不互溶 滿足這3個條件才能作為萃取劑，而酒精與水是以任意比；具體制作過程不太明白，所以根據(jù)我的想法回答中藥中的成分屬有機(jī)物，根據(jù)“相似相溶原理”，難溶于水易溶于有機(jī)物，所以中藥粉碎后，用乙醇浸取，其成分就會溶解到乙醇中，然后濾去不溶物，蒸餾，除去乙醇，就提煉到了。

先用丙酮萃取出來的是所有的磷脂，包括卵磷脂，腦磷脂，肌醇磷脂等，這種混合物中即使常規(guī)的粉狀磷脂再用乙醇萃取，得到的萃取液中物質(zhì)為卵磷脂，剩余部分留在固相中先用乙醇萃取，萃取液中先有卵磷脂，剩余部分為油脂；為什么不能用酒精萃取碘水中的碘 酒精和水可以任意比例互溶的即酒精和水混在一塊不會分層 不層就沒有辦法萃取 所以不能用酒精萃取碘水中的碘作為萃取劑，應(yīng)不溶于原溶劑而酒精溶于水，因此不能做萃取劑碘。

為什么39%的乙醇溶液不能用萃取的方法分離 萃取必須要用與原溶液互相不融的液體，同時這個液體又能溶解原溶液的溶質(zhì)，且該溶質(zhì)在這種液體中的溶解度比在原溶液的溶劑中的溶解度更高很不幸的是酒精水溶液是兩種優(yōu)秀的溶劑的；酒精特點(diǎn)比水的密度小，可以溶解有機(jī)物以及無機(jī)物適合提取一些溶于酒精的有機(jī)物，通過將有機(jī)物溶于酒精中，然后對混合溶液進(jìn)行蒸餾，把酒精蒸發(fā)掉，剩下的就是想獲取的有機(jī)物了乙醇在常溫常壓下是一種易燃易揮發(fā)。