保護(hù)含有 巰基 的 蛋白質(zhì) 不被氧化，但是加入量有限制，如果 濃度 太大，反而會(huì)使蛋白質(zhì)變性。

你好β巰基乙醇只是起到抗氧化作用，保護(hù)多酚更本不是除去多酚的作用加不溶性的PVPP是可以的多酚水溶液加入PVPP后會(huì)被PVPP吸附，通過離心取上清液就可以除去了但是PVPP對(duì)黃酮醇糖苷去除效果不是太理想，沒食子酸類。

苯酚異硫氰酸胍8－羥基喹啉β巰基乙醇等TRIzol的主要成分是苯酚苯酚的主要作用是裂解細(xì)胞，使細(xì)胞中的蛋白，核酸物質(zhì)解聚得到釋放苯酚雖可有效地變性蛋白質(zhì)，但不能完全抑制RNA酶活性，因此TRIzol中還加入了8－。

可以的DTT和2ME2mercaptoethanol的簡稱，下同都屬于巰基試劑也就是說DTT和2ME的作用是一樣的可以防止蛋白質(zhì)或酶等分子中的巰基氧化成二硫鍵，維持體系的還原性環(huán)境β巰基乙醇和DTT都是還原劑，防止蛋白。