工業(yè)酒精，也稱為無水乙醇，分子式為C2H5OH，是一種有機化合物它通常由石油化學(xué)和天然氣加氫制取而成，具有良好的溶解性揮發(fā)性和蒸汽壓，被廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥印染涂料香料化妝品清洗劑等行業(yè)與乙醇不同的是。

酒精的成分是乙醇CH3CH2OH，工業(yè)酒精中混有甲醇CH3OH等有害物質(zhì)所以工業(yè)酒精是乙醇與甲醇的混合物。

工業(yè)酒精乙醇化學(xué)式C2H5OH含量為95 食用酒精食用酒精Edible Alcohol又稱發(fā)酵性蒸餾酒 工業(yè)酒精是甲醇，CH3OH 食用酒精是乙醇，C2H5OH。

化學(xué)方程式ch2=ch2+h2o 催化劑，加熱，加壓c2h5oh 乙烯來源于石油的冶煉，來源廣而水來源更廣如果有淀粉來制酒精，太浪費糧食，所以此法是釀酒，不是制工業(yè)酒精。

工業(yè)酒精即工業(yè)上使用的酒精，也稱變性酒精工業(yè)火酒工業(yè)酒精含有96%乙醇C2H5OH和1%甲醇CH3OH工業(yè)酒精的純度一般為97%和99%工業(yè)酒精一般為無色透明液體，略帶酒的芳香氣味主要是印刷廠和電子廠的清洗，不能作為。